Unidad X; Organos de los sentidos

UNIDAD X. ORGANOS DE LOS SENTIDOS.

10.1  Definir los Órganos de los Sentidos.

10.2  Mencionar las características de los Órganos de los Sentidos.

10.3  Mencionar las funciones de los Órganos de los Sentidos.

UNIDAD X

ORGANOS DE LOS SENTIDOS.

10.1 Definir los Órganos de los Sentidos.

Un receptor es una estructura capaz de detectar los cambios que se producen tanto en el medio externo como en el interno. Su finalidad es captar los cambios no valores absolutos. Detectan todo cambio que supere un 2% de la cantidad original. Por ejemplo la mano es capaz de distinguir una carta que pese 50 gr de otra que pese 45gr, perosi estuviésemos soportando un peso de 5 kg , no notaríamos la adicción de un peso de 30 gr, es necesario, por lo menos un cambio de 100 gr para que se perciba la diferencia. En algunos casos las células receptoras se acompañan de otras  estructuras secundarias, formando un órgano sensorial. Por ejemplo el ojo humano, las células receptoras son los conos y los bastones de la retina, y las estructuras secundarias son el cristalino, la córnea, el iris, etc.  Las estructuras secundarias generalmente incrementan la eficacia de los receptores.

Los receptores transforman los diferentes tipos de energía (lumínica, mecánica, química, etc)en energía eléctrica (impulso nervioso). Cuando un receptor es excitado por un estímulo transforma esta información en un impulso nervioso que es transmitido a una neurona. Esta después lo transmite aun centro nervioso a través de los nervios. Existen dos tipos de receptores:

a) Externos: se encuentran en la superficie del cuerpo y captan la información del medio externo. Normalmente se agrupan formando órganos de los sentidos.

b) Internos: están repartidos por todo el cuerpo, en los músculos y en los órganos e informan sobre el funcionamiento de los órganos internos.

- Adaptación.

Cuando te pones ropa muy ajustada, habrás observado que al cabo de un cierto tiempo ya no la notas, esto es debido a que existen receptores, como los de la presión y el olor que dejan de mandar impulsos cuando sobre ellos actúa un estímulo constante y uniforme. A éste fenómeno se le denomina adaptación.

Codificación sensorial y percepción.

La acción última de los estímulos es originar potenciales de acción, que son idénticos. El encéfalo distingue los diferentes tipos de estímulos en función de la zona a donde llegan los potenciales de acción. (ej. Todos los que llegan al lóbulo occipital serán interpretados como estímulos lumínicos, los que llegan al lóbulo temporal, como sonoros, etc...).Pero no siempre somos conscientes de los estímulos que recibimos. Para que los mensajes transmitidos por los receptores produzcan sensaciones conscientes (percepción), es necesario que los potenciales de acción alcancen la corteza cerebral. Somos conscientes de cualquier estímulo que afecta a los órganos de los sentidos (vista, oído, tacto, etc.) pero no sabemos si aumenta nuestra presión sanguínea, a pesar de que en el cayado de la aorta hay receptores muy sensibles  a las variaciones de presión de la sangre. Esto se debe a que los impulsos nerviosos que generan no alcanzan la corteza cerebral. Tanto las percepciones olfativas como las gustativas se transmiten por los nervios craneales directamente hasta el cerebro. Las señales olfatorias de los bulbos olfatorios pasan por el nervio olfatorio y llegan a una  parte de la corteza situada en el lóbulo temporal.

Sentido de la vista o de la visión

El ojo es el órgano de visión. El ojo tiene una estructura compleja que consiste de un lente que enfoca la luz en la retina. La retina esta cubierta por dos tipos de células foto receptoras con formas de bastones y conos. Las células en forma de cono son sensitivas al color de la luz y están situadas en la parte de la retina llamada la fóvea, donde el lente enfoca la luz. Las células en forma de bastón no son sensitivas al color, pero tienen elevada sensibilidad a la luz. Los bastones están situados alrededor de la fóvea y son responsables por la visión periférica y la visión nocturna. El ojo está conectado al cerebro a través del nervio óptico. El punto de esta conexión se llama papila o "punto ciego" porque es insensible a la luz. Experimentos científicos han demostrado que la parte posterior del cerebro corresponde con la percepción visual en la retina.

El cerebro combina las dos imágenes percibidas por nuestros ojos en una sola imagen tridimensional. Aunque la imagen en la retina esta invertida por la acción del lente, el cerebro la rectifica y percibimos los objetos en su posición original. Algunos experimentos con anteojos que invierten las imágenes por medio de prismas han demostrado que los sujetos pasan por un período inicial de gran confusión, pero eventualmente perciben las imágenes de forma correcta.

La sensibilidad del ojo humano es fenomenal. En la obscuridad, los bastones secretan un foto pigmento llamado rodopsina que aumenta la foto recepción y hace posible detectar niveles muy bajos de luz. En luz intensa, el iris se contrae reduciendo el tamaño de la abertura que admite luz al ojo y una sustancia obscura reduce la exposición y protege a las células de la retina. El ojo tiene sensibilidad al espectro de la luz desde el rojo hasta el violeta. Las frecuencias electromagnéticas más bajas en el infrarrojo se detectan como calor, pero no se pueden ver. Frecuencias más altas en el ultravioleta y más allá tampoco se pueden ver, pero se pueden detectar como comezón en la piel o en los ojos dependiendo de la frecuencia. El ojo humano no es sensible a la polarización de la luz, es decir, a la luz formada por fotones cuyos vectores de campo eléctrico están alineados en la misma dirección. Mientras tanto, las abejas son sensibles a la luz polarizada, y tienen una gama visual que se extiende hasta la luz ultravioleta. Algunas clases de serpientes tienen sensores infrarrojos que les permiten cazar en oscuridad absoluta usando solamente la radiación emitida por el calor de sus presas. Los pájaros tienen una mayor densidad de células foto receptoras que los seres humanos en sus retinas, y por eso poseen mejor agudeza visual.

El daltonismo o discromatopsia es un defecto genético que hace imposible distinguir los colores correctamente. Personas con ciertos tipos de daltonismo confundan el verde y el rojo. Esto puede ser una desventaja para ciertos tipos de ocupaciones. Para una persona daltónica, una persona con visión normal puede parecer tener percepción extrasensorial, pero este término tiene que reservarse para habilidades más allá de la gama normal.

El ojo esta conformado por:

-La Retina: se desarrolla a partir de la capa óptica. La capa externa más delgada constituye el epitelio  pigmentario de a retina y la más gruesa, se diferencia en la retina neural. El epitelio pigmentario pertenece fijo a las coroides. Por la influencia del cristalino prolifera la capa interna óptica y forma un neuroepitelio grueso que contienen las fotos receptoras: bastones, conos y cuerpo celulares de neurona. Al nacer, la mielinizacion de las fibras del nervio óptico no es completa, esta termina después de que los ojos sean expuestos a la luz.

 - El Cuerpo Ciliar: prolongación en forma de cuña de las coroides. Su superficie interna se proyecta asea el cristalino y forma los procesos ciliares. La  porción pigmentada del epitelio ciliar deriva de la capa externa óptica y es continuo con el epitelio pigmentado de la retina. La porción no pigmentada del epitelio ciliar representa la prolongación anterior de la retina neural. El musculo ciliar se desarrolla a partir del mesénquima que se encuentra en el borde de la capa óptica.

-El Iris: deriva del borde de la capa óptica que cubre en la parte el cristalino de manera parcial. Del iris deriva de las células de la cresta neural. El musculo dilatador de la pupila del iris deriva del neuroectodermo de la capa externa de la capa óptica.

- El Cristalino: Se desarrolla a partir de la vesícula del cristalino. La pared anterior de esta vesícula se convierte en el epitelio del cristalino. Los núcleos de las células que forman la pared posterior de la vesícula del cristalino se disuelven, luego se alargan considerablemente para formar células epiteliales muy transparentes, esta son las fibras primarias del cristalino. El cristalino es irrigado por la parte vista de la arteria hialoidea, luego el dependerá de la difusión del humor apuoso.

-El Cuerpo Vítreo: se forma a dentro de la cavidad de la capa óptica. Está conformado por el humor vítreo el cual es una masa a vascular de sustancias intercelulares transparentes y gelatinosas se divide en: Humor vítreo primario derivado de las células mesénquima de la cresta neural. Y el humor vítreo secundario, se desconoce su origen; pero se cree que proviene de la capa mas interna de la capa óptica. Formado por los hialositos, material colágenos y acido hialuronicos.

-La Cámara Acuosa: su parte anterior se desarrolla de un espacio que se forma en el mesénquima a partir del mesotelio. La cámara posterior se desarrolla a partir de un espacio que se forma en el mesénquima por detrás del iris en desarrollo y por delante del cristalino en desarrollo. La cámara anterior y posterior del ojo se comunican entre si a través del seno de Schlenn, este es el sitio de salida del humor acuoso de la cámara anterior del ojo.
 

-La Cornea: se forma en tres (3) fuentes: El epitelio cornear externo, el tejido conectivo embrionario, células de la cresta neural, su formación es inducida por la vesícula del cristalino. La influencia del cristalino da por resultado la transformación del ectodermo superficial en la cornea transparente, de múltiples capas.

-Coroides y Esclerótica: el mesénquima que rodea la capa óptica reacciona a la influencia inductiva del epitelio tigmentado de la retina diferenciándose en una capa vascular interna. Coroides que se modifica para formar los núcleos de los procesos silieres ; Escleróticas fibrosas externa que se desarrolla a partir de una condensación del mesénquima externa a la coroides.

-Los parpados: a partir de las células de la cresta neural y de  (2) pliegues de piel que crecen sobre la cornea. La conjuntiva palpebral recubre la superficie interna de los parpados.

-Las glándulas lagrimales: se desarrollan a partir de varias invaginaciones solida que provienen del ectodermo superficial. Estas se ramifican y canalizan para formar el conducto y alveolos de las glándulas. Al nacer, las glándulas son pequeñas y funcionan por completo hasta alrededor de la sexta (6) semana en consecuencia, los recién nacidos no producen lagrimas cuando lloran, con frecuencia no se observan lagrimas con el llanto hasta la decima cuarta (14ta) semana o en el tercer mes.

Sentido del oído o de la audición

El oído es el órgano de la audición. La oreja forma el oído externo que sobresale de la cabeza en forma de copa para dirigir los sonidos hacia la membrana timpánica. Las vibraciones se transmiten al oído interno a través de varios huesos pequeños situados en el oído medio llamado martillo, yunque y estribo. El oído interno, o cóclea, es una cámara en forma de espiral cuyo interior esta cubierto por fibras que reaccionan a las vibraciones y transmiten impulsos al cerebro vía el nervio auditivo. El cerebro combina las señales de ambos oídos para determinar la dirección y la distancia de los sonidos.

El oído interno tiene un sistema vestibular con tres conductos semicirculares que son responsables de la sensación de equilibrio y la orientación espacial. El oído interno tiene cavidades con un líquido viscoso (endolinfa) y pequeñas partículas (estatolitos) que consisten principalmente de carbonato de calcio. El movimiento de estas partículas sobre las células ciliadas del oído interno envía señales al cerebro que se interpretan como movimiento y aceleración.

El oído humano puede percibir frecuencias a partir de 16 ciclos por segundo, que es un sonido grave muy profundo, hasta 28,000 ciclos por segundo, que es una sonido muy agudo. Además, el oído humano puede detectar cambios de tono tan pequeños como 0.03 por ciento en ciertas gamas de frecuencia. Algunas personas poseen un "oído absoluto", que es la habilidad de identificar exactamente cualquier nota en la escala musical. Los murciélagos y los delfines pueden detectar frecuencias más altas de 100,000 ciclos por segundo.

Oído Externo:

En oído externo se desarrolla a partir del ectodermo y del mesodermo de la porción dorsal de un surco bronquial. La primera bolsa ectodérmica profundiza introduciéndose en el mesodermo, dando lugar a la piel del conducto auditivo externo.

La primera bolsa endodérmica avanza hacia afuera por el mesodermo tallando la caja timpánica, y también progresa hacia adentro organizando la futura trampa de Eustaquio (fondo de saco, tubo-timpánico). Este continúa socavando el mesodermo durante el resto del desarrollo, para formar el sistema neumático de las células del temporal.

En un punto concreto se encuentran la primera bolsa ectodérmica (conducto auditivo externo) y la primera endodérmica (caja timpánica). Dejando una estrella capa mesodérmica entre ambas dando origen a la membrana timpánica.

Del primer arco branquial derivan: Martillo, Musculo del martillo, Yunque, Nervio maxilar inferior, Rama del trigémino.

Del arco branquial derivan: El estribo, Musculo del estribo, apófisis estiloides y el Nervio facial.

Algunos mamelones mesodérmicos forman el esqueleto cartilaginoso del pabellón auricular, el ectodermo que lo cubre formando la piel.

El esbozo mesodérmico del martillo se forma justo en la zona en que se va unir la primera bolsa ectodérmica y la primera bolsa endodérmica, quedando atrapado el martillo en la membrana timpánica.

El esbozo mesodérmico del yunque se sitúa entre el martillo y el estribo (procedente del segundo arco branquial) y queda orientado hacia la vesícula óptica.

Anatomía:

-Se divide en: Pabellón auricular y Meato o conducto auditivo externo.

-Pabellón auricular: en un armazón irregular, elástico de fibrocartílago cubierto de pericardio y piel.

-Hombre: 66.91 por 32.83 mm.

-Mujer: 62.84 por 31.89 mm.

-La Aurícula se une firmemente al hueso timpánico a través del canal fibrocartilaginoso, y de forma más laxa por tres (3) músculos extrínsecos que son: Auriculares anterior, superior y posterior; y tres (3) músculos intrínsecos pobremente desarrollados que son músculos de la hélice menor, el musculo del trago, antitrago.

Conducto Auditivo Externo:

-Es fibrocartilaginoso en su parte externa y óseo en su parte interna.

-Tiene una longitud de aproximadamente 25-31 mm de largo, sus dimensiones exteriores son de 10 mm de alto por 7-9 mm de ancho; medialmente o antero inferior, en forma de S.

-La porción fibrocartilaginosa en continuación del cartílago del pabellón.

-El conducto óseo está formado por: el hueso timpanal (pared anterior e inferior) y el hueso escamoso (pared posterior e inferior).

-Orificio interno – membrana timpánica.

-Orifico externo – espina de Henle.

-Pared anterior: parte de la articulación temporo-mandibular y parotido.

-Pared posterior: lámina ósea delgada, con rotación con el nervio facial.

-Pared inferior: en contacto con la parótida.

-Pared superior: en relación con la fosa craneal media.

-La piel del conducto auditivo externo en cartilaginoso-glándula sudorípara modificada , folículos pilosos y glándulas sebáceas.

-Cerumen-color marrón oscuro, hidrofobicos, acido y contiene lisosomas.1) Tipo húmedo predominante es más claro, pegajoso y húmedo, herencia homogenica   de dominancia completa. 2) tipo seco menos común, más oscuro, seco que quebradizo

Irrigación:

-Corriente anterior del pabellón: proviene de la arteria temporal superficial y se bifurca en tres ramas que son las arterias auriculares anteriores, la superior para el hélix, la media ara la raíz del hélix y la inferior para el trago y el lóbulo.

-Conducto posterior del pabellón: proviene de la rama terminal anterior de la auricular    posterior que ser ramifica por toda la cara interna del pabellón,  llegando algunas ramas a la cara externa, contorneando el hélix o perforándolo.

Venas:

-Pabellón: el sistema venoso sigue un curso paralelo al arterial, reuniéndose en un sistema anterior y otro posterior. Por encima del pabellón auricular, las vena temporales superficiales que acaban formando la vena temporal superfial al que fluye la red venosa de la cara externa del pabellón.

-La red venosa de la cara interna emite sus ramas por detrás de las vena auriculares posteriores y a la vena emisaria mastoidea. La red venosa posterior confluye en un solo tronco y se une en la parte inferior directamente a la yugular.

Linfáticos:

-El pabellón auricular posee una rica red linfática, sus primeras estaciones ganglionares se distribuyen en tres grupos que abarcan sus respectivos territorios de drenajes:

-Territorio anterior comprende la región antero-superior de la cara externa, drena en los ganglios parotideos, tanto en los supra-aponeuróticos pretragueales como en los subaponeuroticos.

-Territorio inferior comprende la región inferior de la cara externa del pabellón y todo el lóbulo  zonas que vas a denar en los ganglios parotideos inferiores.

-Territorio posterior: comprende la zona más posterior de la externa y toda la cara interna drenando en los ganglios mastoideos y parotideos inferiores. Los linfáticos no son perforantes del cartílago como son las arterias.

Inervación:

-Motora: son ramas del nervio fácil destinados a los músculos intrínsecos.

-Auricular posterior: nace justo debajo del agujero estilo mastoideo,  con tornea de el vientre posterior del digastrico y el borde anterior de las apófisis mastoides, se divide en  dos (2) ramas:

-Ascendente: asciende por detrás del oído e inerva los músculos auriculares y la piel de la región mastoidea.

-Posterior Horizontal: sigue la línea curva occipital superior y participa en la inervación del musculo occipital y la piel de la región mastoidea, con una astomomosis para el gran nervio de Arnold.

-Ramas temporales: son dos (2) anterior y posterior. Cruzan el cigoma 1cm por delante del trago. La rama posterior alcanza la cara profunda del musculo auricular anterior.

Oído Medio:

Está constituido por una cavidad de aire conformada por tres (3) porciones: cavidad timpánica, celdas mastoideas y trompa auditiva.

1) Cavidad Timpánica: Esta entre el conducto auditivo externo y el oído interno. Está conformada por: Paredes, huesillos, mucosa, vasos y nervios.

Paredes de la Cavidad Timpánica:

-Pared Membranosa: es su mayor parte constituida por la membrana timpánica, tiene forma circular, se inserta en el surco timpánico y la función de transmitir sonidos.

-Pared Laberíntica: se corresponde con el oído interno. De importancia en el se encuentra: Ventana coclear, orificio superior del conductillo timpánico, conducto parcial, conducto semicircular óseo lateras, conducto del musculo tensor del tímpano, promontorio, seno timpánico y la ventana vesicular.

-Pared Tegmentaria. Delgada laminilla ósea, formada por: porción escamosa y petrosa del hueso temporal y está ubicada en el techo del tímpano.

-Pared Yugular: tiene forma de un canal es irregular y excavada.

-Pared Posterior o Mastoidea: en esta se reconoce la entrada de la trompa auditiva, conducto del musculo tensor del tímpano, orificio posterior del conducto anterior de la cuerda timpánica.

-Pared Carotidea: presenta de importancia: orificio timpánico de la trompa auditiva, conducto del musculo tensor del tímpano, orificio posterior del conducto anterior de la cuerda timpánica.

Cadena de Huesecillos:

-Martillo: es el más largo de los tres (3) está conformado por: cabeza, cuello, manubrio, apófisis lateral y anterior.

-Yunque: es posterior al martillo presente cuerpo, rama corta, rama larga y apófisis lenticular.

-Estribo: medial al yunque presenta: cabeza, base y ramas.

Mucosa de la Cavidad Timpánica:

Las paredes de la cavidad timpánica están revestidas por una mucosa muy delgada que recubre las paredes de la cavidad timpánica, esta se refleja sobre los huesecillos del oído, los ligamentos y tendones del oído.

Vasos y Nervios de la Cavidad Timpánica:

-Venas: estas desembocan en la vena yugular externa; plexo faríngeo y pterigoideo, venas meníngeas y seno petroso superior.

-Arterias: arteria estilo mastoidea posterior, arteria timpánica y carotideo timpánico, arteria faríngea inferior y medial, arteria meníngea media superior.

-Vasos Linfáticos: se dirigen a los nódulos linfáticos cervicales como: parotideos, mastoideos, retro faríngeos.

-Nervios: nervio mandibular y nervio facial.

2) Celdas Mastoideas: Se describe de anterior a posteriormente: Entrada del antro, Antro Mastoideo, celdas mastoideas y conducto Petromastoideo y la trompa auditiva.

-Entrada al Antro: conducto óseo estrecho y corto, comunica la cavidad timpánica con el antro mastoideo, presenta tres paredes: superior, medial y lateral.

-Antro Mastoideo: es una voluminosa celda mastoidea conformada por una pared superior, inferior y anterior.

-Celdas Mastoideas: esta invaden la porción mastoidea del hueso temporal estas se clasifican en: celdas superiores, celdas anteriores, celdas laterales y celdas mediales.

-Conducto Premastoideo: este es el que se comunica a las celdas mastoideas con la cavidad craneal, se la considera como una depresión excavada.

3) Trompa Auditiva: conducto que comunica la cavidad timpánica con la nasofaringe, por medio de esta el aire entra en la cavidad timpánica en cada movimiento de deglución. Se la encuentra situada anteriormente en la cavidad timpánica, presenta porciones óseas y cartilaginosas paredes. Presenta varios músculos como: tensor del velo del paladar.

Oído Interno:

Esta situado en el espesor de la porción petrosa del temporal, medialmente a la cavidad timpánica. Contiene el órgano vestibulococlear relacionado con la recepción del sonido y el mantenimiento del equilibrio. Comprende un laberinto óseo y un laberinto membranoso. El laberinto membranoso  contiene  un líquido llamado endolinfa; y está suspendido dentro del laberinto óseo, que contiene otro líquido denominado perilinfa. El espacio que separa el laberinto membranoso del laberinto óseo se llama espacio perilinfático.

El Laberinto óseo consta de tres (3) partes: vestíbulo, conductos semicirculares y cóclea.

1) Vestíbulo: es una cavidad ovoidea aplanada transversalmente y alargada verticalmente. Contiene es utrículo y el sáculo. Presenta la ventana vestibular en su pared lateral, ocupada por la base del estribo y se comunica hacia adelante con la cóclea ósea y hacia atrás con los conductos semicirculares y la fosa craneal posterior a través del acueducto del vestíbulo.

2) Conductos Semicirculares: Son tubos cilíndricos curvados en forma de herradura que se abren en el vestíbulo por sus dos (2) extremidades.  Son tres (3) divididos según su orientación: anterior, posterior y lateral.

 3) Cóclea o Caracol: Es un conducto enrollado alrededor de un eje conico, el modiolo. El conducto espiral de la cóclea se desprende de la parte anterior e inferior del vestíbulo y se enrolla alrededor del modiolo, da dos (2) vueltas y media de espiral y termina en una extremidad cerrada llamada cúpula. Esta parcialmente dividido en dos (2) partes por una lámina ósea, denominada lámina espiral osea, rampa vestibular y rampa timpánica. También se puede decir que se encuentra una cóclea membranosa conformada por:

-El órgano de Corti está formado por células de soporte, las células ciliadas sensoriales, la membrana textoria, y las fibras nerviosas. El soporte está constituido por los pilares y las células de Deiters, Hensen y Claudius. Los pilares son células de forma piramidal, con gran cantidad de filamentos de soporte, dispuestas en 2 filas y unidas en su parte superior, formando el túnel de Corti.

Estas células de sostén, sobre todo las de los pilares y las de Deiters contribuyen a formar la membrana reticular, que se extiende en la parte superior del órgano de Corti por los espacios existentes entre las porciones apicales de las células ciliadas externas. La membrana reticular constituye una barrera entre la endolinfa que baña la superficie del órgano de Corti y sus espacios extra celulares interiores.

-Las células ciliadas se dividen en 2 tipos, externas e internas. Las primeras están por fuera de los pilares de Corti en 3 filas paralelas, aunque en algunos casos se han observado 4 o 5 filas en la zona apical. Estas células externas y cilíndricas no presentan estructuras propias de sostén; mantienen su forma y posición gracias al apoyo de las células vecinas. En la superficie superior pueden observarse los cilios, que constan únicamente de estereocilios, ya que el cinocilio solo está presente durante el desarrollo embrionario. Se disponen de forma perpendicular a la superficie de la célula, unidos a una placa cuticular mediante unas estructuras parecidas a raíces.

-La membrana tectoria es una estructura gelatinosa que se extiende desde la lámina espiral hasta la altura de las células de Hensen, por encima del órgano de Corti. La membrana textoria aporta un punto de referencia que no se mueve. Está formada por filamentos englobados en una sustancia amorfa. Los estereocilios de las células ciliadas externas están adheridos a esta membrana responsable de su deflexión ante estímulos acústicos.

Conducto Auditivo Interno: Es un conducto óseo situado en la cara posterior de la porción petrosa. Está dividido en cuatro (4) áreas deprimidas todas en forma de fositas.

-Área del Nervio facial: penetran el nervio facial e intermedio.

-Área Coclear: pasa el nervio coclear.

-Área Vestibular superior e inferior: pasa el nervio vestibular

Sentido del gusto o de sabor

Los receptores para el gusto son las papilas gustativas que se encuentran principalmente en la lengua, pero también están localizadas en el paladar y cerca de la faringe. Las papilas gustativas pueden detectar cuatro gustos básicos: salado, dulce, amargo, y agrio. La lengua también puede detectar un sabor llamado "umami" por receptores sensibles a los aminoácidos. Generalmente, las papilas gustativas en la punta de la lengua son sensibles a los gustos dulces, mientras que las papilas en la parte posterior de la lengua son sensibles a los gustos amargos. Las papilas gustativas en la parte superior y a los lados de la lengua son sensibles a los gustos salados y ácidos. En la base de cada papila hay un nervio que envía las sensaciones al cerebro. El sentido del gusto funciona en coordinación con el sentido del olfato. El número de papilas varía de una persona a otra, pero mayores números de papilas aumentan la sensibilidad a los sabores. Las mujeres, generalmente tienen un mayor número de papilas gustativas que los hombres. Como en el caso de daltonismo, algunas personas son insensibles a ciertos sabores. 

Sentido del olfato o del olor

La nariz es el órgano responsable por el sentido del olfato. La cavidad de la nariz esta forrada por membranas mucosas que tienen receptores olfatorios conectados al nervio olfativo. Los olores consisten de vapores de diversas sustancias. Los receptores del olor reaccionan con las moléculas de estos vapores y transmiten las sensaciones al cerebro. La nariz también aloja una estructura llamada el órgano vomeronasal cuya función no se ha determinado, pero se sospecha que es sensible a las feromonas que influencian el ciclo reproductivo. Los receptores del olor son sensibles a siete tipos de olores primarios que se puedan caracterizar como alcanfor, almizcle, flores, menta, éter, acre (avinagrado) y podrido. El sentido del olfato se pierde a veces temporalmente cuando una persona esta resfriada y la membrana mucosa se inflama. Los perros tienen un sentido de olfato que es muchas veces más sensible que el del hombre. 

Sentido del tacto

El sentido del tacto está distribuido por todo el cuerpo. Los nervios en la piel y otras partes del cuerpo transmiten sensaciones al cerebro. Algunas partes del cuerpo tienen un mayor número de receptores nerviosos y, por lo tanto, son más sensibles. Se pueden identificar cuatro clases de sensaciones de tacto: frío, calor, contacto, y dolor. Los pelos en la piel magnifican la sensibilidad y actúan como un sistema de alerta rápida para el cuerpo. Las yemas de los dedos y los órganos sexuales tienen la concentración más grande de receptores nerviosos. Los órganos sexuales tienen "zonas erógenas" que al estimularse generan una serie de reacciones endocrinas y mecánicas que resultan en un orgasmo.

La piel, llamada también tegumento, tiene origen embriológico doble: Se desarrollo a partir del ectodermo, que  da nacimiento a la capa superficial llamada epidermis, y del mesodermo, del que se forma la dermis, capa profunda y gruesa, compuesta por tejido conectivo y fibras colágenos.

-          Epidermis. En las primeras semanas, las células ectodérmicas superficiales cubren el embrión. Al inicio del segundo mes, proliferan y forman una capa protectora superficial de epitelio escamoso simple, con  células aplanadas que recibe el nombre de de peridermo o epitriquio. El conjunto de esta capa experimenta proceso de queratinización y descamación continua, siendo sustituida por nuevas células que se forman en la capa basal .De las capas epiteliales que conforman la epidermis se distingue cinco (estratos), misma que adquiere su porción definitiva hacia el final del cuarto mes de la vida intrauterina.

-          Dermis: Capa profunda de la piel, proviene el, mesodermo, asiste en células fusiformes que se convierten en fibroblastos. Presenta formación de fibras precolagenas entre 2do y 4to mes de la vida intrauterina y formación de fibras elásticas a partir del 6to mes, proceso que continua hasta después del nacimiento. La dermis tiene fibras toscas en su capa profunda, cerca del tejido subcutáneo; en cambio, en la capa papilar, adyacente al epidermis, hay fibras delicadas orientadas horizontalmente. La dermis está constituida por fibras colágenos, reticulares y elásticas, sustancia cementantes y elementos celulares.

-          Pelo: Los folículos pilosos se desarrollan a partir del ectodermo. Aparecen en el 3er mes de la vida intrauterina; Las yemas de las células epiteliales descienden a la epidermis, rodean y aíslan parcialmente un acumulo de células dérmicas que después se convierten en la pupila de la raíz del pelo. Las células epidérmicas, que recubren la pupila, dan origen al tallo, que empuja hacia arriba y sale a la superficie de la piel el 4to y 5to mes de vida intrauterina. Los primeros delicados, se llaman lanugo y carecen de medula.

-          Uña: la uña participa su desarrollo a la 10 semana de vida intrauterina, aparece primero en las manos y más tarde en los pies. La primera zona que se reconoce en el campo  ungueal primario que se presenta a las primeras 10 semanas y está unida por depresiones o surcos. Las uñas aparece primero como áreas engrosadas de la dermis en desarrollo de la superficie dorsal de cada dedo, la cual se identifica a partir de la 1ra semana a partir de la matriz ungueal mas temprana. La uña se desarrolla deslizándose distalmente.

-          Glándula sebácea: Las glándulas sebáceas se originan como brotes a los lados del folículo piloso. Se desarrollan para formar una cavidad que comunica con la superficie a lo largo del futuro tallo del pelo. Los brotes penetran en el tejido conectivo circundante, se ramifican y forman los primordios de los alvéolos y conductos glandulares. Las células centrales de los alvéolos se desintegran y se forman secreción grasosa, el sebo, que se expulsa en los folículos pilosos y hacia la superficie de la piel. Las glándulas sebáceas presentan una mayor actividad. Al nacer, involucionan en el periodo neonatal, su actividad es menor y persiste hasta la pubertad.

-          Glándulas sudorípara ècrina: Las glándulas sudoríparas se originan como yemas epidérmicas sólidas que se dirige hacia abajo y se penetra en la dermis subyacente al alargarse la yema, el externo se enrolla y forma en primordio de la porción de las glándulas secretarias. Mientras que a la adherencia epitelial a la epidermis forma el periodo del conducto. Las células centrales de la primordial degeneran y forman una luz. Las células periféricas de la porción secretaria y mioepiteliales se localiza en palmas y palmas de los pies, en forma de yemas macizan que se abren para al anterior de la dermis en el 5to mes de vida intrauterina.

-          Glándulas sudorípara apucrina: Se originan como prolongaciones hacia abajo del Extracto germinativo de la epidermis.

Sus conductos drenan a las folícolas y no a la superficie contonea.

Terminan justo encima de las glándulas sebáceas. Son glándulas sudoríparas apocrinas en los seres humana están limitadas a parpado, conducto auditivo externos, axilas, areolas mamaria, cicatriz umbilical, pubis.

-Gandulas Mamarias: Se desarrollo comienza entre la 6ta y 7ta semana de gestación. Se originan en 2 bandas engrosados de ectodermo los rebordes mamarios primitivos. Se extiende  desde las axilas hasta las regiones inguinales. De cada yema mamaria se origina yemas secundarias, que se convierten en conductos lactíferos.